page contents

খাদ্য ও রান্না Archive

মাখন সম্পর্কে আপনি যা জানতেন, সব ভুল

নতুন গবেষণার আলোকে তাহলে চর্বিযুক্ত কোন খাবারগুলি ভালো?

তরমুজের সেকাল-একাল

মানুষ তরমুজের সিলেক্টিভ ব্রিডিংয়ের মাধ্যমে ফলটির ভেতরকার মাংসল অংশের আয়তন বাড়িয়ে নিয়েছে। রঙও হয়েছে টকটকে লাল।

প্রতিদিন সকালে অরেন্জ জুস স্কিন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়!

কুরেশি বলেন, ফলের বিভিন্ন অংশে বিভিন্ন ধরনের আলোকসংবেদী যৌগ থাকে। সুতরাং মেলানোমা ঝুঁকির ক্ষেত্রে সব সাইট্রাস ফল এক রকম না।

আনারসের উপকারীতা

কিন্তু আনারস শুধুমাত্র সাধারণ একটি সুস্বাদু ফল নয়।

খেজুর কেন খাবেন?

ফ্রুকটোজ, সুক্রোজ ও গ্লুকোজ। এগুলি যারা আলসেমি বোধ করেন বা কাজে উদ্যম পান না তাদের জন্য মারাত্মক উপকারী।

খাবারে অলিভ অয়েল থাকায় ভূমধ্যসাগরীয় মানুষ বেশি কাজ করতে পারে

আরো দেখা গেছে বেশি ফ্যাটওয়ালা এ অঞ্চলের খাবার শুধু অলিভ অয়েল থাকার কারণে কম ফ্যাটওয়ালা খাবারের তুলনায় স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী।

“কীভাবে খেতে হবে?” — খাবার গ্রহণের ৯টি আয়ুর্বেদিক নিয়ম

খাবার গ্রহণের সময় লক্ষ রাখতে হবে খাবার যেন একটু রসালো হয়। একদম শুকনো খাবার পরিহার করতে হবে। রসালো ধরনের খাবার ভালোভাবে এবং সহজে হজম হয়।

আদা জুস

আদায় রয়েছে প্রচুর পটাশিয়াম। এ ছাড়া আছে যথেষ্ট পরিমাণ আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থ।